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Channel: F社長の『直感力』
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問題の くじら刺し

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とめ手羽の9月のぐるっとグルメは長崎県ですが


このなかで 「さらし鯨の酢味噌添え」って料理があります


いわゆるおばいけってくじら刺しですが


鯨の肉の中で最も美味しいとされる 身と尾の間の部分の肉です


今世界的にも 日本の調査捕鯨が問題になっているってニュースが


昨日放送されていました


調査捕鯨のくじらが食用で出されているのが問題なんだと・・・・


まさしく当店みたいなのが問題だそうで心配なので問い合わせましたが


ちゃんとしたルートで入れているので問題はないとの事でした


そんな貴重なくじら刺しが食べられる店は 


そんなに無いと思いますので この機会にご賞味ください


写真: 【とめ手羽・全店舗】からのお知らせ!

9月、全国ぐるっとオススメ第8弾は【長崎県】です。
本日ご紹介する料理は・・・「さらし鯨の酢味噌添え」です♪
鯨は約300年前から食用されており、日本人に親しまれてきた食材です。
江戸時代、長崎県の平戸市は捕鯨で栄えた町で、その歴史から平戸市の正月や祝事には鯨料理がかかせないそうです。
鯨の尾羽と呼ばれる部分を薄くスライスし酢味噌でいただくこの料理は、コリコリとした食感がたまりません!!
お酒との相性ピッタリ!!是非お近くのとめ手羽へ♪

とめ手羽店舗情報はコチラ↓
http://www.tometeba.jp/shop.html

※本日9月8日(月)、福岡 西新店はお休みをいただいております。





したらねー


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