とめ手羽の9月のぐるっとグルメは長崎県ですが
このなかで 「さらし鯨の酢味噌添え」って料理があります
いわゆるおばいけってくじら刺しですが
鯨の肉の中で最も美味しいとされる 身と尾の間の部分の肉です
今世界的にも 日本の調査捕鯨が問題になっているってニュースが
昨日放送されていました
調査捕鯨のくじらが食用で出されているのが問題なんだと・・・・
まさしく当店みたいなのが問題だそうで心配なので問い合わせましたが
ちゃんとしたルートで入れているので問題はないとの事でした
そんな貴重なくじら刺しが食べられる店は
そんなに無いと思いますので この機会にご賞味ください
したらねー