いつの間にか 直営店舗が54店舗になりました
いろんな人に「そんなにお店を出して目が行き届きますか」って聞かれます
昔エステティックサロンを10店舗ほど経営していた時から言っていましたが
自分が店に入ってなければ
経営している店が例え1店舗でも 目は行き届かないと思います
いい店は良いし ダメな店はダメだと思います
では良い店と悪い店の判断はどうしているのか
売り上げで判断するしかありません
お客様が集まる店は自然と売り上げが付いてくるし
集まらない店は売り上げが悪い
売り上げの悪い店で食事やダーツを投げに行くと
やっぱりな・・・・・・・って事が多々あります
この12月前年比 10パーセントも売り上げを落とした
とめ手羽熊本店に行きました
本店ともあろう店で食べたお茶漬けがぬるい・・・・
お酒はぬる目の燗がいいって歌がありますが
お茶漬けがぬるいってのは最悪です
俺に出す ぬるいお茶漬けが出てくる事態で店の状態がわかります
TiTO SHOPにいきなり行くと
ダーツの練習に 余念の無いスタッフがいます
そんな店ほど商品にほこりが被っています
ダーツ投げる前にやる事いっぱいあるでしょうって言いますが
そんな店にかぎって売り上げが悪い
店のバロメーターはあくまでも売り上げです
売り上げ＝お客様の満足感だと思います
今年も沢山のとめ手羽やTiTOが出来ますが
厳しいご指導ご鞭撻よろしくお願いします
したらねー