おっしゃ～ 本日から2013年の仕事が始まります
とは言っても 休みの日も色んなプランを考えたり
とめ手羽やTiTOにお客として行っていたので
ほぼ休み無しでした
休みも仕事 遊びも仕事なりにけりです
2013年もスタイルは同じです お客様の立場になり プランを考える
スタッフのみんなもお客の立場になり
自分の感じた事のあるストレスを
自分の働いてる店舗に置き換えて仕事をしましょう
元気が無く 愛想が悪ければ・・・・・・・「感じ悪い なんじゃこの店」
汚い店内 汚いトイレに入ってどう考えるのか・・・・・「汚い なんじゃこの店」
まずい料理を食べさせられて・・・・・・・・・・「不味い なんじゃこの店」
料理を待たされて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「遅い なんじゃこの店」
商品がほこりまみれだと・・・・・・・・・・「ほこりだらけ 誰が買うか」 ってなります
自分がお客として感じたストレスを 自分の店に置換えて考えれば答えは出ます
昨年 お忍びで「とめ手羽」で食べた親戚から
料理が塩っ辛かった 店がうるさかった トイレが汚かったと
厳しく指摘されました
今 来店しているお客は・・・・・・
貴方の恋人のお父さんかもしれない事をお忘れなく
と言う事で20013年も張り切ってまいりましょう
したらねー